twitterINGREDIENTS材料
2人分
- そうめん 3束
- くるみ（ロースト） 100g
- 松の実（ロースト） 大さじ2
- A
- 白味噌 大さじ1
- ねりごま（白） 大さじ2強
- しょうゆ 大さじ2
- てんさい糖（なければ砂糖） 小さじ2
- ラー油 小さじ1～2
- パクチー 適量
HOW TO COOK作り方
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くるみと松の実をフードプロセッサーにかけ、米粒大くらいの大きさに挽く。
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ボウルにAの材料すべてと水90ccを入れ、１を加えてよく混ぜ合わせる。
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そうめんは茹でてから冷水でもみ洗いし、水気をよく切る。
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皿に３のそうめんを盛り、２を回しかけて、パクチーをのせる。
photo＆cooking : Rikako Ishimatsu