INGREDIENTS材料

2人分

• オクラ（へたを取って小口切り） 4本
• 長いも（鬼おろしですりおろす） 50g
• A
• だし 500cc
• 薄口しょうゆ 小さじ1/2
• 梅干し（種を取って包丁でたたく） 適量
• しょうが（すりおろす） 適量

HOW TO COOK作り方

1. 小鍋にAの材料を入れて温め、酸味が出たら一度濾す。再び鍋に戻して火にかけ、沸いてきたらオクラと長芋を入れて火を止め、器に盛る。千切りにしたしょうが（分量外）と黒ごまをちらす。

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