INGREDIENTS材料

4人分

• キヌア（茹でる） 20g
• 押し麦（茹でる） 20g
• 黒米（茹でる） 20g
• 赤米キヌア（茹でる） 20g
• ワイルドライス（茹でる） 20g
• ブラックビーンズ（茹でる） 16g
• きゅうり 1本
• トマト 1個
• パプリカ 1/2個
• 赤玉ねぎ 1/6個
• セロリ 1本
• ベビーケール（ちぎる） 50g
• スペアミント 2g
• くるみ 10g
• レモン汁 10cc
• ドレッシング（作りやすい分量）
• EX.V.オリーブオイル 60cc
• 菜種油 60cc
• 米酢 110cc
• グラニュー糖 8g
• 塩 8g

HOW TO COOK作り方

1. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

2. キヌア、押し麦、黒米、赤米、ワイルドライス、ブラックビーンズ、くるみをボウルに入れ、塩と1のドレッシング適量でしっかり味を付ける。

3. きゅうり、トマト、パプリカ、セロリは小さめに切り、赤玉ねぎは粗みじんに切り、1のドレッシング適量とレモンで汁和え、60分ほどマリネする。

4. 3の野菜の汁気を切り、ベビーケール、スペアミント、2と混ぜ、塩適量、1のドレッシング適量で味を調える。

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