INGREDIENTS材料

4人分

• スイカ（小玉） 1/4個
• きゅうり 1本
• パクチー 2枝
• 紫キャベツ 1/2枚
• オリーブ（ブラック、グリーンオリーブ） 各4個
• クリームチーズ 約50g
• ピンクペッパー 適量
• バルサミコクリーム 適量
• ドレッシング
• ライム果汁 60cc
• グラニュー糖 30g
• ナンプラー 30cc
• しょうゆ 2.5cc
• 菜種油 60cc

HOW TO COOK作り方

1. パクチーは食べやすい長さに切り、紫キャベツは千切りに、きゅうりはスライサーなどで薄切りにする。それぞれ水にさらし、サラダスピナーなどで水気を切る。

2. スイカ、クリームチーズは、丸くくりぬく。

3. ドレッシングのすべての材料をボウルに入れて混ぜる。

4. 1のパクチー、紫キャベツ、きゅうり、オリーブをボウルに入れて混ぜ、器に盛る。2のスイカとクリームチーズをのせ、ドレッシングをかけ、ピンクペッパーとバルサミコクリームをふる。

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