INGREDIENTS材料

作りやすい量

• 小松菜 適量
• A
• 黒ごま 小さじ1杯
• みりん 小さじ1/2杯
• B
• のり 1/2枚
• 梅干（小さめ） 1個
• C
• 白ごま 小さじ1杯
• わかめ（乾燥した状態） 小さじ1杯

HOW TO COOK作り方

1. 小松菜は洗ってそのまま茹でる。鍋に湯をわかし茎からいれて30秒そのまま箸で小松菜を動かし葉を入れてさらに20秒茹でる。茹で上がったらザルにあげて粗熱を取り除く。

   できるだけ湯で時間を短くします。水で洗わないのがポイント。

2. 食べやすい大きさに切る。

3. 小松菜の和えものAを作る。黒ごまを炒ってすり鉢でする。すり鉢がない場合は細かく刻む。

4. 3にみりんを加えて混ぜ合わせる。

5. 4に茹でた小松菜を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

6. 小松菜の和えものBを作る。梅干は種から実をはずして包丁で切る。のりは手でちぎる。

7. ボールに茹でた小松菜、梅干、のりを加えて混ぜ合わせて出来上がり。

8. 小松菜の和えものCを作る。わかめをフライパンに入れて炒る。水分がとんで手で簡単に割れるのが目安。

9. すり鉢に8のわかめを入れて細かくなるまですり潰す。炒ったごまを入れてさらにする。

10. 9に茹でた小松菜を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

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