INGREDIENTS材料

4 人分

• 長芋（皮をむいて細切り） 300 g
• 明太子（膜を取ってほぐす） 50 g
• 塩 小さじ 1/4 杯
• 酢 大さじ 1 杯
• サラダ油 適量

HOW TO COOK作り方

1. フライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて長芋を炒める。塩をふり、長芋が透き通ってきたら酢を回しかけて火を止める。

2. 1 の粗熱が取れたらボウルに移し、明太子を加えて和える。器に盛る。

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