2月
ルバーブ
ヨーロッパでは定番の野菜、ルバーブ。ブロンディー（チョコレートを使わないブラウニー）作りにはもちろん、ジュースにして飲んでもいいし、ソースにしても。ルバーブソースの酸味は、とりわけホタテと相性抜群。
original text : Victoria Chandler translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
ヨーロッパでは定番の野菜、ルバーブ。ブロンディー（チョコレートを使わないブラウニー）作りにはもちろん、ジュースにして飲んでもいいし、ソースにしても。ルバーブソースの酸味は、とりわけホタテと相性抜群。
original text : Victoria Chandler translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images