2月
ルバーブ
ヨーロッパでは定番の野菜、ルバーブ。ブロンディー（チョコレートを使わないブラウニー）作りにはもちろん、ジュースにして飲んでもいいし、ソースにしても。ルバーブソースの酸味は、とりわけホタテと相性抜群。
original text : Victoria Chandler translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
ヨーロッパでは定番の野菜、ルバーブ。ブロンディー（チョコレートを使わないブラウニー）作りにはもちろん、ジュースにして飲んでもいいし、ソースにしても。ルバーブソースの酸味は、とりわけホタテと相性抜群。
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