3月
ラムソン（ワイルドガーリック）
3月にもなると、スーパースターともいえるこの食材を、湿気の多い森林地帯で簡単に見つけられるに違いない（見つける前に、その臭いに気づくはず！）。細かく刻んで、リゾットの仕上げに混ぜたり、ローストポテトの上に散りばめたりするのがおすすめ。
original text : Victoria Chandler translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
