梅雨が明けて夏の太陽がギラギラし始めたら、いよいよ本格的な夏到来。土用干しを始めるタイミング！　「土用の丑の日」で知られる「土用」とは、「四立（立春、立夏、立秋、立冬）」の前の18日間のことで、梅を干すのにちょうどよいのは立秋前の18日間。つまり、梅雨明けからお盆前くらいの期間をさすのだそう。本漬けが終了した梅を、夏の厳しい天日に当てて干すことで余分な水分が飛び（殺菌効果も！）、梅の保存性がより一層上がるというわけ。きじま家の夏の風物詩がこの写真。盆ザルにたこ糸をつけて吊り下げる“ハンモック”にゆられた梅が気持ちよさそう！　直射日光が当たり風通しのいい部屋があるなら、室内でも大丈夫。外に干す場合は、夕立などで今までの努力がムダにならないよう、できればお出かけの予定のない週末などに干すのが賢明だ。
 
＞＞盆ザル＆たこ糸なんて、スペース的にも無理！という人には