2016/3/23（水）
知っているだけで料理上手に！＜和食編＞フードクリエイター部のお料理駆け込み寺
『エル・ア・ターブル』が厳選した、センスあふれる全国の料理教室を検索できる人気のコーナー「フードクリエイター部（FCC）」。部員である全国の先生たちが、意外と知られていない料理の基本とコツを伝授する新連載がスタート。今週は料理家の小平泰子さんが、失敗知らずのだし巻きや、煮物でやってはいけないNGなことなど、和食のTIPSをレクチャー。TIPSは毎日夕方に日替わりで順次アップ！
Photo & Cooking : Yasuko Kohira