2017/12/20（水）
鍋料理だけじゃない！ 土鍋でできる7つのこと
鍋料理をするときしか使わないけれど、収納スペースでは幅を利かせる「土鍋」。でも、冬のテーブルに温かみを添えるルックスもさることながら、保温性や耐熱性の高さなど調理をおいしく&ラクにできる機能もあるので、さまざまなシーンで使いこなせるって知ってた？ そこで、『ELLE gourmet』公認の料理家集団、「ELLE gourmet フードクリエイター部」で活躍中の、長内美補子さんに土鍋のアレンジ調理術を教えてもらった。
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Mihoko Osanai