ザワークラウトでケーキがおいしくなる！？
発酵させたキャベツをケーキに入れるなんて思いつきもしないのでは？ でも驚くことにチョコレートケーキをしっとりさせる助っ人に！ 『アメリカンケーキ』の本によると、ペンシルバニア州に住むオランダ移民が実証済みの裏技だそうだ。トライするときは、ザワークラウトを水で洗って水気をしっかりと取り除き、細かく切っておくこと。そうすれば、ケーキに強い匂いがつかないし、粘り気が出ることもない。
original text: Candace Braun Davison translation: Midori Oiwa photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。