ヒカマ（葛いも）
メキシコ原産のこの根菜には、体内の余分な塩分を排出してくれるカリウムがたっぷり。千切りにしてサラダに入れても、炒めてサクサクとした食感を楽しんでもよし。ライムをしぼりかけ、チリパウダーをかけるのが伝統的な食べ方なのだそう。
original text : Jessica Migala translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Gettyimages
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。