2017/8/22（火）
ダメ睡眠はNGフードが原因？フードと食習慣で「睡眠負債」とサヨナラ
何かと話題になっている「睡眠負債」。あなたは大丈夫？ 「いっぱい寝てるもん」とピースサインしてるようではアウト！ 時間ではなく、“眠りの質”がとにかく重要。女優のグウィネス・パルトロウなどのセレブリティも、ここ最近「クリーンスリーピング」を提唱するなど「“美意識”高い系」が注目中。脱・睡眠負債への道を、フードと食習慣の観点からレポートしよう。
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教えてくれた人～大島菊枝さん／Kikue Oshima
フードコーディネイター、管理栄養士。東京農業大学卒業。研究所での疫学研究を経て料理の道に進む。店舗コーディネートや雑誌のレシピ提案、セミナーなど幅広く活躍中。
photo : Getty Images cooperation : Kikue Oshima