健康およびフィットネスの専門家たちの間では、ターキー（七面鳥）は定番のヘルシーフードとされているという。その理由を、ヘレンさんは次のように話してくれた。
「七面鳥の肉は、脂肪分・飽和脂肪分共に少なく、肌の健康に欠かせないミネラルの一種である亜鉛の理想的な供給源です。また、コラーゲンの主要な構成要素で低脂肪のタンパク質を豊富に含んでいます（注：大きめの七面鳥一切れに含まれるたんぱく質はおよそ31gで、一日の推奨摂取量の約63％に相当）。ひとり分一切れのカロリーは140kcalで、脂肪分は1.5gしかなく、とてもヘルシーですよ」