食品ロスについて学ぶ
食品ロスについて書いた本を読んで、勉強してみるのもおすすめ。アメリカではNPO団体「Natural Resources Defense Council （天然資源防護協議会）」が、科学者ダナ・ガンダース著の『Waste Free Kitchen Handbook』を出している。食生活を改善することで食費を節約し、環境を保護する方法が解説してあるそう。
＞“フードロス”を減らす小さくて大きな一歩
original text: Gabriella Vigoreaux translation: Yuko Nagasaka
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。