3 魚は「セビーチェ」で きれい効果をアップする！

生魚と一緒に野菜、果物などをマリネしたセビーチェは、南米を代表する魚料理のひとつ。このセヴィーチェが、数年前から世界のグルメシーンを席巻中だ。その理由は、一皿でカラフルな野菜や果物と魚をサラダ感覚でたっぷりと食べられる気軽さに加え、栄養バランスに優れたヘルシーさ。トレンドに敏感なビューティセレブにもファンが多いというのも納得。セビーチェの作り方は、生魚を柑橘類の果汁でマリネするのが基本。魚に含まれる動物性たんぱく質は、ビタミンCの力を借りる ことで、体内へ効率よく吸収される、という嬉しいおまけ付き。