「本当にお酒好きな人のためのお酒！」と、料理家の関口明香さんがイチオシするのは、岩手県にある酒造あさ開の日本酒「水神-suizin-」（1.8L ￥2,066）。純米の力強い旨みが広がるお酒はきりっとした辛口で、とにかく食事に合うのだそう。「角煮のようなこってりとしたものや、 鍋料理などほっこりとした家庭料理など、晩酌でいつも食卓に置いておきたい一本です。洋食と合わせてもおいしいです」とのこと。 「仕込みをしているときは良い香りが古い町並みの中に漂っていて、 何とも言えない情感もあります」と、情感ごと楽しんでいるのだそう。