レンズ豆
イタリアのお正月の定番料理といえば、イタリア風サラミのコテキーノを使った「コテキーノのレンズ豆添え」。レンズ豆の形が硬貨に似ているのがその理由だといわれているけれど、さらに調べてみると、レンズ豆は煮ると水分を吸収して膨らむため、富が増えることを象徴していることもあるらしい。また、ハンガリーでもレンズ豆は開運食材とされていて、スープに入れて食されているそう。
original text : Brynn Mannino translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images