「なんとなくブルーな気分になっている自分に気づいたら、セロトニン（いわゆる「幸せ」ホルモン）レベルを保つように心がけましょう」と、グレンヴィル医師はアドバイスする。
「人間の体はバナナ、乳製品、魚、ドライデーツ、大豆、アーモンド、ピーナッツなどに含まれるトリプトファンからセロトニンを生成します」
これらの食材を玄米、全粒粉パン、オーツ麦などの精製されていない炭水化物と一緒に摂ると、体内のインシュリン分泌が促される。これによりトリプトファンが脳に送られ、セロトニンが生成されるというメカニズムになっているらしい。