INGREDIENTS材料

4人分

• 大根 5cm
• ビーツ（水煮、ペーストにする） 小さじ1
• 白味噌 大さじ3
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. 大根は2等分の輪切りにし、さらに縦半分に切る。塩小さじ2分の1をまぶして10分ほどおき、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。

2. ビーツのペーストと白味噌をよく混ぜ、1にかける。

More!RECIPES

前菜・おつまみ関連レシピ

• いちじくとカッテージチーズの和ジュレ仕立て
• ピーマンとレモンのオイル焼き
• ゴーヤのターメリック帆立ムース包み
• 鶏ささ身肉としば漬けのサラダ
• アボカドのなめ茸がけ
• 甘海老とアボカド、グレープフルーツのカクテル

大根を使ったレシピ

• ビーツエッグ
• あさりと大根おろしのスープみょうが添え
• 大根のナンプラースープ
• サバカツのバインミーサンド
• 七草がゆ（すずしろかゆ）
• ベトナム風なます

稲垣晴代さんの新着レシピ

• なすのにんにくレモン麹とトレビス