INGREDIENTS材料

2人分

• 白桃 1個
• リコッタ 大さじ6杯
• EX.V.オリーブオイル 小さじ2杯
• カルダモンパウダー 少々
• 粗塩(マルドンなど粒子が粗いもの) 少々

HOW TO COOK作り方

1. 白桃は皮ごとよく洗う。小鍋に湯を沸かし、白桃を3～4秒浸け、冷水で急冷して水気をしっかり取る。半分に切り、種を取り除き、くぼみにリコッタチーズをのせ、EX.V.オリーブオイル小さじ2をかけ、カルダモンパウダー少々をふり、食べる直前に粗塩少々をふる。

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