INGREDIENTS材料

2人分

• ズッキーニ（輪切り） 1本
• プレーンヨーグルト 100cc
• A
• 酢 100cc
• 砂糖 40g
• 塩 小さじ1/2
• ローリエ 1枚
• にんにく（皮をむき、芯を取り除く） 1片
• 黒こしょう（ホール） 5粒位
• 赤唐辛子（種を取り除く） 1本
• ディル 適宜
• オリーブオイル
• 黒こしょう

HOW TO COOK作り方

1. ピクルス液を作る。鍋に水100ccとAの材料をすべて入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、そのまま保存瓶に移す。液が温かいうちにズッキーニを入れ、1時間ほど置く。

2. 皿にプレーンヨーグルトを盛り、1のピクルスをのせ、好みでディルをかざる。仕上げにオリーブオイル適量と黒こしょう適量をふる。

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