溶かしバターのスタックポテト
オーブンで焼いている途中、“追いバター”をするとよりしっとりおいしい仕上がりに。焦げそうになったら、上からアルミホイルをかぶせること。
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- 料理家／前田 量子さん
twitterINGREDIENTS材料
2人分
- さつまいも（皮付きのまま1～2mm厚さの輪切り) 小1/2本
- バター(溶かす) 15g
- 好みのハーブ（ここではタイムを使用） 適量
- 塩
- こしょう
HOW TO COOK作り方
-
さつまいもを一度水にさらしてからザルに上げて水気を切り、バター、塩・こしょう各少々、好みのハーブで和え、8～9枚程度ずつ重ねて、180℃に予熱したオーブンで50分焼く。
-
皿に移し、好みのハーブを横に添える（なくてもよい）。
photo & cooking : Ryoko Maeda
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