INGREDIENTS材料

2人分

• なす（3mm幅に薄切りにし塩水に浸し、しんなりしたらザルに上げて水気を切る） 1本
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
• 玉ねぎ（薄切りにして水にさらしてから水気を切る） 1/4個
• 大葉（粗みじん切り） 5枚
• ナンプラー 大さじ2
• レモン汁 大さじ1
• 酢、砂糖、ごま油 各大さじ1
• 一味 少々

HOW TO COOK作り方

1. 豚肉はさっと茹で、食べやすい大きさに切る。

2. ボウルにナンプラー、レモン汁、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、一味少々を入れて、1の豚肉、玉ねぎ、大葉を加えて混ぜる。

3. 皿になすを並べ、2のたれをかける。

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