INGREDIENTS材料

6個分

• クリームチーズ（室温） 18gの個包装を6個
• いちご 小3個
• キウイ 1/3個
• からすみパウダー 小さじ2
• バルサミコ酢（仕上げ用） 小さじ1
• 煮レバー（※作りやすい分量）
• レバー 100g
• グレープシードオイル 小さじ1
• バルサミコ酢 小さじ2
• 塩、こしょう

HOW TO COOK作り方

1. 煮レバーを作る。レバーは強めの塩水（材料外）に入れ、冷蔵庫で3時間ほど漬けたあと、水気を切って親指の先ほどの大きさに切る。フライパンを中火にかけ、グレープシードオイルを熱してレバーを炒める。塩、こしょうしてふたをし、中まで火が通したらバルサミコ酢を入れてからめる。火を止めて冷ます。

2. いちごは縦半分に切り、キウイは1cm厚さのいちょう切りにする。

3. クリームチーズは半分に折り重ねてラップにのせ、いちご、レバーを軽く押さえる。キウイも同様にする。

4. ラップを取ってからすみパウダーをふり、食べる前にバルサミコ酢をかける。

More!RECIPES

ワイン おつまみ関連レシピ

• いちじくとなすのバルサミコマリネ
• 鶏肉のディジョンマスタードオレンジ焼き
• たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
• ズッキーニのカレーチーズボート
• ズッキーニのカルパッチョ
• 扇ズッキーニの焼きラタトゥイユ

鶏レバーを使ったレシピ

• レバーペーストの奈良漬けボール
• パッションフルーツ風味のレバームース、シフォンケーキ
• きのことレバーの赤ワイン煮
• いちじくとレバーのバルサミコソテー
• 鶏レバーと柿のホットサラダ
• ベリーとレバーのバルサミコ炒め

渡辺 麻紀さんの新着レシピ

• ざくろとパクチーのサルサ
• ショコラ・アメール
• カンパリのグラニテ
• 春菊とクリームチーズのサンドイッチ
• 牛肉とトレビスのIPAラグー
• いわしのソテー、 苦い野菜いろいろ添え