twitterINGREDIENTS材料
1 人分
カマンベールフォンデュ
- カマンベールチーズ 1 パック（1パック約150g）
- パプリカ（赤、黄） 各 1/4 個ずつ
- アンチョビ 2 枚
- ドライアプリコット、アーモンド 各適量
枝豆のサラダ
- 枝豆（ゆでてさやから出したもの） 3/4 カップ
- 紫たまねぎ（3～5mm角に切ったもの） 大さじ 2
- パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし） 大さじ 2
- 塩、黒こしょう（粗挽き） 各適量
- オリーブオイル 大さじ 1
- レモン汁 小さじ 1
焼きソーセージ
- ソーセージ 1 本
- 粒マスタード、はちみつ 各適量
- サラダ油 少々
HOW TO COOK作り方
-
カマンベールフォンデュをつくる。冷蔵庫から出したてのカマンベールの上部を包丁で切り落として耐熱容器に入れ、粗みじん切りにしたアンチョビをのせて。ふんわりラップをかけてレンジで1～2分、様子を見ながら加熱する。
-
野菜を一口大に切って添える。
-
枝豆のサラダをつくる。枝豆のサラダの材料をすべてボウルに入れ、まんべんなく和える。盛り付けの際に好みでミント（材料外）を添える。
-
焼きソーセージをつくる。切り込みを入れたソーセージを、オイルをたらしたフライパンで転がしながら焼く。粒マスタード、はちみつを添える。
-
この料理には、こんなワインがおすすめ
濃厚なチーズ料理にさっぱりサラダなど、さまざまな料理とも相性がいい白ワインをピックアップ。こちらは「ドゥルト ヌメロ・アン ブラン」。
photo : Yukako Hiramatsu styling : Makiko Iwasaki cooking : Maki Watanabe text : Tomomi Seki
SHARE THIS RECIPE
More!RECIPES
ワイン おつまみ関連レシピ
- いちじくとなすのバルサミコマリネ
- 鶏肉のディジョンマスタードオレンジ焼き
- たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
- ズッキーニのカレーチーズボート
- ズッキーニのカルパッチョ
- 扇ズッキーニの焼きラタトゥイユ
カマンベールチーズを使ったレシピ
- くるみのキャラメリゼのカマンベールチーズ揚げ
- ゆり根のカマンベールグラタン
- カマンベールの春巻き揚げ
- アップル・カマンベール・クリスプ
- カマンベールとぶどうのジャムのロースト
- ブロッコリとカリフラワーのチーズグラタン