「梅おにぎり」より「天むす」を選ぶべし
おいしい天むす、我慢しないで食べるのが正解！
「おにぎりはごはんの塊。つまり糖質です。梅おにぎりはいかにもヘルシーな感じがしますが、もしおにぎりを一つだけ選ぶのならば、天むすがもっともおすすめです。エビなどを使うことが多い天むすは、タンパク質と油を含むので、糖質の吸収がゆっくりになります。梅おにぎりを食べるなら、おかずにから揚げを付けるなどの工夫をしてみてもいいかもしれませんね」
photo : Getty Images cooperation: Kayoko Adachi
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足立香代子（あだち かよこ）
一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院名誉栄養管理室長。医療現場で栄養面から患者をサポート、栄養摂取量に基づいた低栄養や、生活習慣病患者の栄養診断に基づいた栄養指導法に定評がある。テレビ、ラジオなどメディアでの活躍も多数。近著に『糖質を味方にするズルイ食べ方BEST 100』（ワニブックス）など。