ドノフリオ博士によれば、生肉や生魚、卵の殻、ペット用ボウルなどを触った後に、ほかのものを触ると食中毒細菌を広めてしまうこともあるのだとか。
 
おすすめの対策法
「調理の途中で戸棚を開けたりしないように、包丁、まな板、フライパンなど、必要なキッチン用品をあらかじめ準備しておきましょう。そうすれば台所の細菌汚染を防ぐことができます」とドノフリオ博士。ひととおり作業が終わったら、石鹸で手（指先、爪の間、指の間、手のひら、手の甲）を洗い、タオルで拭けば完璧。約20秒かけて洗うよう心がけて。