2017/12/12（火）
カリカリ＆ホクホクのやみつきレシピを公開！ゴードン・ラムゼイが教える、ハッシュドポテトの作り方
スコットランド出身の3つ星シェフ、ゴードン・ラムゼイ。彼がYouTubeにアップする調理のデモンストレーション動画は毎回大人気！ それもそのはず、どれも簡単に作れて、とびきりおいしいレシピばかりだから。今日はその中から、ハッシュドポテトのレシピをご紹介。
カリスマシェフとして知られるゴードン・ラムゼイが、“アメリカ初のスーパーヒーロー的朝食メニュー”と断言する、こちらのハッシュドポテト。
材料には、ワキシーポテトと呼ばれるねっとりした品種のジャガイモを選ぶのがポイントで、日本だとメークインがそれに近いそう。ねっとりしたジャガイモを使う理由は、調理したときにまとまりやすいからだという。
original text : Danielle Jackson translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara