ソフトクリーム
昔なつかしいソフトクリームは、1930年代のアメリカ生まれ。素材を冷凍させるときに空気を含めることで、あのなめらかな食感が生まれる。アメリカではソフトクリームのフレーバーはチョコレートとバニラが主流。コーンに絞ったベースのソフトクリームに、チョコレートソースかレインボーカラーのシュガートッピングを添えるのが定番だそう。
photo : Getty Images
original text : Rheanna O’neil Bellomo translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara