デザート類、ソフトドリンク、糖質を含む加工食品を断つ、糖質制限を実践することで、基礎代謝がアップし、減量できると考えている人も多い。でもそれでは、長期的な健康効果は得られないとマンジェリ氏は語る。それよりも小さな目標を立てて、日々の食生活を一つずつ改善する方が効果的なのだそう。

「糖分を摂りすぎる人は、一日の食事のなかで糖質の高いものをリストアップ。そしてそれをほかの食べ物で代用できないかを考えてみましょう。ソフトドリンクを飲む人であれば、よりカロリーが低いドリンクに代えてみるのも良し。『もう砂糖は摂らない！』という考えはあまりに漠然としています。もっと小さく、具体的な目標を決めて、ひとつずつクリアした方が効率的です」と話している。またカフェインを断ちたい場合、紅茶やフレーバーウォーターに少しずつシフトさせるのがベストとのこと。