複合糖質
単純糖質ではなく複合糖質を選べば、満腹感を長く保てるだけでなく、セロトニンが脳に与えられて血糖値を下げてくれる働きがある。ところで複合糖質って？ それは、キヌアや玄米、全粒粉のパンなどのこと。キヌアは高マグネシウムでプロテインも含むことから、筋肉をリラックスさせてくれるうえ、とくに睡眠にも効果があるという。ストレスを感じているときは血糖値が高くなるので、血糖値を下げる食べ物をとるとストレス緩和に働くのだ。
original text: Annie Rice translation: Midori Oiwa photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。