INGREDIENTS材料

2人分

• 里芋 2個（300g）
• モッツァレッラチーズ 30g
• バター 10g
• ステーキ用牛ランプ肉 2枚
• ルコラ 適量
• 塩、こしょう、サラダ油

HOW TO COOK作り方

1. 里芋は蒸し器でやわらかくなるまで蒸し、熱いうちに皮をむく。バター、塩、こしょう各少々と共にフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。モッツァレッラチーズをちぎって加え、なめらかになるまで撹拌する。

2. 牛肉に塩、こしょう各適量をふってサラダ油少々をひいたフライパンで焼き、1とルコラを添える。

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