グレープフルーツサニーサイドアップ
いつものサニーサイドアップ（目玉焼き）を、グレープフルーツで香り高くアレンジ。みずみずしさが朝食にぴったり！
- 調理時間：
- 分
- レシピ作成：
- フードコーディネーター／岡本ゆかこさん
twitterINGREDIENTS材料
2人分
- グレープフルーツ（皮をむき、芯をとって乱切り） 1/2個
- 卵 4個
- ソーセージ 4本
- アスパラガス（縦にピーラーで薄切り） 2本
- ピンクペッパー 少々
- 好みのパン 適量
- オリーブオイル
- 塩
HOW TO COOK作り方
-
ソーセージをフライパンで焼いて、いったん取り出す。
-
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ卵を割り入れる。その上にグレープフルーツ、アスパラガス、1のソーセージをのせ、塩少々をしてからふたをし、卵が好みの固さになるまで焼く。
-
2をフライパンのままテーブルにサーブし、オリーブオイル大さじ1とピンクペッパーをふる。とろっとした卵黄を好みのパンにつけながら食べる。
photo＆cooking : Yukako Okamoto
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