INGREDIENTS材料

ケーキ型直径15cm

• ビーツ（缶詰。薄切り） 140g
• スイートチョコレート 45g
• バター（食塩不使用） 75g
• 薄力粉 85g
• 重曹 2g
• 全卵（溶く） 1個
• グラニュー糖 65g
• ラズベリー（冷凍） 50g
• レモン汁 5g

HOW TO COOK作り方

1. オーブンを170℃に予熱しておく。

2. ボウルにチョコレートとバター半量を入れ、湯煎にかけて完全に溶かし、混ぜる。ビーツは、ミキサーかブレンダーにかけて撹拌し、ペースト状にする。

3. 2の残りのバターとグラニュー糖40ｇをすり混ぜ、卵を少しずつ加えさらに混ぜる。1で溶かしたチョコレートとビーツを加えて混ぜ、薄力粉、重曹を加えてさらに混ぜる。

4. 3の生地を直径15cmの丸型に流し入れ、オーブンで45分焼く。焼けたら取り出し、自然に冷ます。

5. ソースを作る。小鍋にラズベリー、グラニュー糖25g、レモン汁を入れ、軽くとろみが付くまで火にかける。
完全に冷めてから、焼き上がったケーキにかける。

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