INGREDIENTS材料

2人分

• ハムカツ（揚げる前の状態。市販品 でもよい） 2個
• 生ハム 2枚
• パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
• ブイヨン 適量
• バター、オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにバターとオリーブオイルを各適量入れて火にかけ、（揚げる前の状態の）ハムカツを入れて揚げ焼きにする。ペーパータオルに取り出し、余分な油を切る。

2. 別のフライパンに1のハムカツを入れ、それぞれに生ハムをのせてパルミジャーノ・レッジャーノを一面にかけ、ブイヨンをひたひたになる程度注いでからふたをし、軽く煮込む。パルミジャーノ・レッジャーノが具合よく溶けたら完成。

More!RECIPES

ビール おつまみ関連レシピ

• いちじくとカッテージチーズの和ジュレ仕立て
• 厚揚げとさやいんげんのスイートチリ炒め
• たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
• いわしとナッツ、ドライフルーツのオーブン焼き
• ざくろとパクチーのサルサ
• きゅうりとひよこ豆、ビーツのタコス

生ハムを使ったレシピ

• いちじくのカスクルート
• モッツァレラチーズと生ハムのマリネ
• オリーブオイル香るポテトサラダ
• 生ハムと春キャベツのスープ
• 生ハムディップ
• ぎんなんときのこの蒸し焼きサラダ

大橋 昌彦さんの新着レシピ

• マンゴーアスパラベーコン
• ピルスナーのためのフライドポテト
• 焼き鳥バルサミコ
• サワー枝豆
• くるくるローストポークのホットドッグ