INGREDIENTS材料
2 人分
- さやいんげん 8 本
- ズッキーニ 1/2 本
- パプリカ(赤・黄) 1/4 個
- 薄力粉 1/2 カップ
- 豆乳(無調整) 1/2 カップ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 揚げ油 適量
- レモン 適量
HOW TO COOK作り方
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さやいんげんはヘタを取り、ズッキーニ、パプリカは棒状に切り、塩、こしょうをまぶす。
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薄力粉はふるい、豆乳、塩、こしょうと加えてよく混ぜ合わせる。1 にころもをからめ、170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。好みでレモンを添える。
photo : Toru Oshima styling : Yumi Suwaki cooperation : Japan Soymilk Association
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