創業当時から変わらない、アメリカンスタイルの味
トムズサンドイッチ
1973 年の創業以来ほぼ変わらないメニューで、素材にこだわったシンプルで安心な味を貫く老舗。「たまご」（￥1,500）はベジタブルミックスを加えたフワトロのオムレツを、高温のグリルで焼き目をつけたサクフワの特製パンにサンド。鋳物のフライパンに有塩バターをたっぷり溶かし、泡立てた卵を加えて一気にあおるのが秘訣だそう。
photo : Kiichi Fukuda , Yuriko Tsuchida text : Chinatsu Kimura , Reiko Seto