こんなに身近で、おいしくて、ビジュアルのインパクトがあるシーフードってある？　魚介賞は、料理にトッピングするだけで、食欲をそそる塩気と旨みを与えてくれるイクラやからすみなどの魚卵に決定！　そんな魚卵を主役に抜擢した料理のなかでも注目したいのは、シドニーから東京・表参道に上陸した「フラテリ パラディソ」の名物料理「ボッタルガ プレッツェル」。一見、マヨネーズのように見えるけど、食べてびっくり！　なんと、からすみを贅沢に使ったディップなのだ。これをプレッツェルにつけて食べると、もうワインが止まらない。