仕事場でもプライベートでも、お酒を飲む機会が多いシェフたち。夜も更け、仕事が終わった開放感に、大勢の友達と一緒の時間…とくれば、そこに欠かせないのはやっぱりお酒。夜の楽しい時間が、朝の苦しさにつながるのがアルコールの唯一の欠点だけど、シェフたちには翌朝の頭痛や吐き気、めまいを吹き飛ばす独自のレシピがあるらしい。そこで、二日酔いだけど仕事は休めない……！　というときのためのスペシャルドリンクをシェフたちに直撃。中には、テキーラを加える強烈なものもあるけれど、あなたの体質にも合う酔い覚ましドリンクが見つかるかも！？
 
エスプレッソとアイスコーヒー
シェフ アルヴィン・ケイラン／カフェレストラン「エッグスラット」（カリフォルニア州ロサンゼルス）
 
「エスプレッソを1杯、そのあとアイスコーヒーを1杯飲む。必ずこの順番でね。エスプレッソを飲み、アイスコーヒーを飲み、卵サンドを食べる。これでOKさ。おそらく適度なカフェインと、温かいものと冷たいものを順番にとるのがいいんだと思う。カフェインが多めだから、サンドイッチで胃を守る感じだね。僕には効果100％だよ」
 
ミチェラーダと卵サンド
シェフ ニック・コービー／カフェレストラン「エッグショップ」（ニューヨーク）
 
「ビールカクテル『ミチェラーダ』を飲みながら卵サンドを食べれば、二日酔いなんて一発で治るよ。なんでお酒？　って思うかもしれないけど、しっかり糖質を摂ったところに、少しだけアルコールを注入するのが効くんだ」