ジェーン・クラークさん／栄養士兼食事療法士／13歳の娘・マヤちゃんのママ
食生活に対する私の姿勢は……
「基本を守り、それに沿ったシンプルな食事をしていれば、食生活で大きな犯すことはそうそうないと思っています。今や糖分の多い食品が大量に出回っているので、子どもがどんなものを口にしているかをしっかりチェックして、何を与えるべきかを正しく判断する必要があります」

＜朝食＞
「シチュードフルーツ（甘く煮込んだ果物）とヨーグルト、または、スペルト小麦のフレークにナッツとドライフルーツを合わせた自家製のグラノーラ。娘のマヤはもう大きいので、グラノーラの材料をテーブルに置いておけば、自分で好きに混ぜて朝食を用意していますよ」

＜昼食＞
「自家製のパンのサンドイッチ。具材はクリームチーズとキュウリ、卵マヨネーズとクレソン、定番のラズベリージャムなどがお気に入りです。ジャムはできるだけ質の高いものを選んでいます」

＜夕食＞
「パスタなら、シンプルな野菜のトマトソースか、ペコリーノチーズと豆。ローストチキンと野菜もよく登場します。デザートにはフルーツコンポートのヨーグルト添え、または自家製のアップルクランブルですね」