＠yokohynさん
ビタミンカラーが目にもおいしい、緑野菜＆チーズのオムレツ
＠yokohynさんは、夏にうれしい “ロカボ” メニューをアップ！ アスパラガスとズッキーニ、フレッシュバジルのオムレツは、素材感のある黒い丸皿にビタミンカラーが映える、目にも鮮やかな一皿だ。
薄切りにしたアスパラガスとズッキーニをたっぷり使って、卵液にはクリームチーズをミックス。トッピングにはフレッシュバジルとラディッシュ、パルメザンチーズを。平べったくなりがちなオムレツに、立体感のある生き生きとした演出をプラスしたのはさすが。
ピッツァみたいに取り分けてシェアしやすいので、持ち寄りメニューにもよさそう！