「そろそろ冷たいものが嬉しい時期なので」と、今が旬のエルダーフラワーを使ったコーディアルソーダを投稿してくれた＠shewhoeatsさん。「緑の豊かさという点においては誰にも負けない信州の山奥暮らし、日に日に濃くなる外の緑を毎日楽しんでいます」。豊かな自然をバックグラウンドに、瑞々しさがストレートに伝わってくるビジュアルに、思わずごくりとしてしまったのは、みなさんも同じのはず。
ソーダの作り方は簡単。皮ごとスライスしたライムときゅうり、ミントの葉をブレンダーにかけてピュレにし、それを濾したものをエルダーフラワーコーディアルと炭酸水で割ったら完成。
昨年6月初めに青山ファーマーズマーケットでエルダーフラワーを見つけたのがきっかけで作ったコーディアルは、冷凍保存でキープ。自身でも苗から育てているけれど、なかなか花が咲かないそう。ちなみに写真で飾りとして使っているのは、そのエルダーフラワーの葉っぱ。今年エルダーフラワーを見かけたラッキーな人は、コーディアルにしてストックしてみて。

chikaさん(@shewhoeats)がシェアした投稿 - 2018年 5月月24日午前7時42分PDT