健康的な食生活のための情報サイト「アペタイト・フォー・ヘルス」の共同創設者で米国登録栄養士のキャサリン・ブルキング氏は、減量に成功し体重をキープさせるには、高たんぱく質の朝食を食べるのが一番だという。「そうすることで食欲が満たされ、1日のカロリー摂取を抑えることができると実証されています」。おすすめのスター食材は、たまご。「満腹感が持続させてくれるし、同じカロリーのベーグルよりもダイエット効果が高いと報告されています」