グラノーラ
1974年
60年代まで、健康食品はヒッピーの食べ物とされていたが、70年代にはそれが主流となった。そのムーブメントを代表した食べ物ともいえるのがグラノーラ。1973年に『The Granola Cookbook』が出版されたが、ほとんどの人がヨーグルトやフルーツと一緒に朝食として食べたりと、シンプルな食べ方がトレンドだったそう。
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original text : Helin Jung transtlation : Anri Tsushima photo : Getty Images