INGREDIENTS材料

2人分

• モッツァレッラ 1個
• A
• 水 500cc
• 昆布 10g
• 濃い口しょうゆ 大さじ1
• ルコラ（千切り） 適量
• ラディッシュ（粗く刻む） 1個
• 糸かつお 適量

HOW TO COOK作り方

1. 鍋にAを入れて30分ほどおき、昆布の旨みを出す。

2. 1の鍋を火にかけ、ふつふつち湧いてきたらモッツァレッラを入れ、やわらかくなったら器に盛る。ゆで汁はとっておく。

3. 2に濃い口しょうゆとゆで汁大さじ3を注ぎ、ルコラ、ラディッシュ、糸かつおを盛る。

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