ホテルパティシエが贈る大人のパフェ

「ウェスティンホテル東京」のサマークープ

「ウェスティンホテル東京」では、1Fのロビー・ラウンジ「ザ・ラウンジ」とインターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」にて、“サマークープフェア”を開催中。こちらでいただけるのは、エグゼクティブ・ペストリーシェフ、鈴木一夫氏による夏季限定のグラススイーツだ。例えば、ピーチのクープなら、ピーチのシャーベット＆コンポートにラズベリーソースでさわやかな酸味を。抹茶と小豆のクープなら、白玉や黒豆といった和のトッピングに黒蜜をかけて。さらに、ミントのグラニテやフローズンフルーツなどを加えた、何層にも重なる繊細で個性豊かな味のコンビネーションは、ホテルパティシエだからこそ！　クリアなガラスの中に描かれたグラデーションも美しく、まずは目から存分に味わって。