ホテルで優雅に“パフェ”タイム!
2014年は“パフェ”を制するのもが夏を制す! 夏のパフェ特集、第3弾の今回は、ホテルで供される麗しのパフェをピックアップ。見た目に美しく、味わいも独創的! 優雅なときが流れるホテルで、美味なパフェを味わって。
“ほたる”の光をイメージした麗しのパフェ
ホテル椿山荘東京のアーリーサマーフルーツパフェ
緑深い庭園が広がる「ホテル椿山荘東京」には、毎年、5月下旬から7月にかけて、多くのほたるが訪れる。夏季限定で展開している「アーリーサマーフルーツパフェ」は、ほたるのやわらかな光をイメージしたという美しいパフェだ。グラスの下にあしらったのは、まるでほたるのようにやさしく光るメロンのゼリー。光がふわりと広がるように、生クリームで覆ったアイスクリーム、さくさくのフィアンティーヌが重なり、トップには、オレンジやイチゴ、メロンなど、色彩豊かなフルーツがきらめく。心弾むルックスはもちろん、ジューシーなフルーツを味わいつつ、とびきりなめらかな生クリームとアイスを口に運ぶ幸せもたまらない! ぜひ日が暮れる頃に訪れて、幻想的な風景も楽しんで。
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ホテル椿山荘東京 プラザ3F カフェ「フォレスタ」
東京都文京区関口2-10-8
tel. 03-3943-5489
提供時間/10:00~21:00(L.O.)(平日)、9:00~21:00(L.O.)(土日・祝)
http://hotel-chinzanso-tokyo.jp
text: Nako Kanegae