桃を主役にした大人のためのパフェ

ホテルオークラ東京の桃パフェ

「ホテルオークラ東京」のダイニングカフェ「カメリア」からも、2014年の新作パフェが登場！　「頬染める甘さ　桃のパフェ」というキュートなネーミングのとおり、旬を迎えて甘さの増した桃のおいしさを満喫できるパフェだ。まずは、トップに飾られたフレッシュな桃を味わいつつ、生クリームをひとさじ。さらに、赤桃のシャーベット、バニラアイス、そしてグラスの底には、桃のピュレとレモングラスの果汁でマリネした桃がたっぷり。あくまでも桃を主役にした美しいパフェは、まさに大人のための一品。昼下がりにコーヒーとゆっくり味わうのもいいけれど、ディナーのあと、一日の締めくくりに食べるのも幸せ！